2024年の飲食業界のM&Aトレンドについて、弊社独自の観点から解説した記事となります。

外食・食物販事業を中心にブライダル事業など幅広く事業を手掛けているひいらぎホールディングス。ホールディングス全体での総店舗数は233店舗に及び、グループ会社のイートスタイルは「サーティワンアイスクリーム」「久世福商店」など154店舗を展開するメガフランチャイジーでもある。（※店舗数は2024年12月時点） 2023年12月には、CLSA キャピタルパートナーズがアドバイザーを務める Sunrise Capital IV（日本企業特化型投資ファンド、以下サンライズキャピタル）からの資本参画を受け更なる成長を遂げているひいらぎホールディングスは、2024年7月に生パスタブランドの「ポポラマーマ」との資本業務提携を実行し、同ブランドをグループの傘下へと迎え入れた。 本記事ではグループの創業者であり代表取締役会長兼社長の柊崎庄二氏から、ひいらぎホールディングスの事業戦略や2024年度におけるM&Aの経緯を伺った。

＜注意事項＞※ご予約完了の方は、別途「外食ソリューションEXPO2025（居酒屋JAPAN2025）」の事前来場者登録が … 続きを読む 【セミナー情報】だから、私はバトンを渡す。～数百分の一の出会い。居酒屋甲子園が導いた焼肉店オーナーの未来への選択

株式会社ナシエルホールディングスのグループ会社である株式会社M&A Propertiesは、株式会社TGKとM& … 続きを読む 【M&A成約事例】M&A BASEサーチファンド1号投資事業有限責任組合による株式会社TGKへの出資

2024年9月、株式会社大都会（以下、大都会）は株式会社otto（以下、otto）との間で資本業務提携を行いました。大都会は創業から30年を迎えた老舗鉄板焼レストラン「鉄板焼ケルン」を運営しており、今回の資本業務提携を経て、ottoの専門知識を活用し事業の拡大と多店舗展開を推進していく方針となります。 本インタビューでは、大都会の代表取締役である金子 慶三氏に、事業承継を決意した背景やM&Aプロセスを進める過程での心境を伺いました。

2024年7月、東京日本橋を中心に居酒屋を運営する株式会社バンズダイニングと、埼玉を中心に焼肉屋を運営する株式会社DCT.companyのM&Aが実行された。今回は、両社の代表へ、M&Aに至った経緯や今後の展望について話を伺った。

株式会社ナシエルホールディングスのグループ会社である株式会社M&A Propertiesは、ひいらぎホールディン … 続きを読む 【M&A成約事例】ひいらぎホールディングス株式会社による株式会社ポポラマーマとの資本提携

2023年8月17日、三井物産企業投資株式会社はBrianza（ブリアンツァ）というブランドのイタリアン・フレンチレストランを運営する株式会社Signalに資本参画することを発表した。今回は、株式会社Signalの代表取締役社長兼総料理長である奥野義幸氏に、M&Aに踏み切った背景や今後の展望について話を伺った。

後編では、アフターコロナにおける鳥貴族の取り組みや、ダイキチシステム社とのM&Aについてお話を伺いました。

前編では、大倉社長と鳥貴族の歩みについてお話を伺いました。

本記事では、2023年における売手目線のM&Aトレンド、すなわち売手の売却理由を5つに分類し、そのうち2つの売却理由について、実際の事例を用いて詳細を解説していきます。売手の業界トレンドを把握することは、買手にとって交渉や買収後の経営を成功に導くヒントです。それぞれについて、確認をしていきましょう。