飲食店を開業するために必要な資格として、「食品衛生責任者」と「防火管理者」というものがあります。これらの資格がどんなものなのか、どうすれば取得できるのかを知っておきましょう。

飲食店を開業したい場合、まず初めに考えるのは「費用面」についてではないでしょうか。飲食店を開業する際にかかる費用としては、大きく分けて「①物件取得費用」「②店舗運営にまつわる費用」「③会社設立に関する費用」の３つがあります。

飲食店を開業する前に、あらかじめ事業計画（売上と返済の計画）を立てておきましょう。 初めて飲食店を開業する人に好まれるのは、１５坪程度のお店のようです。それを借りて居酒屋を経営したとして計算してみましょう。

飲食店を開業するという段階においては、個人事業主でも法人でも出来ることは変わりません。実際に個人事業主として飲食店を経営している人が多いので、結論としては法人化しなければならないということはありません。

自宅を借りる場合には敷金が必要ですが、事務所や店舗の場合は敷金ではなく保証金というものが必要になります。飲食店を借りる場合はこの保証金が家賃の１０ヶ月分、大きなビルでは２０ヶ月分もの額になります。